日前，江蘇省酒類行業協會與東?？h桃林酒業有限公司聯合推出的芝醬白酒發布會舉辦?？h領導薛劍參加活動。

東海縣桃林釀酒有限公司始建于1971年，公司總投資5000萬元，占地面積5萬余平方米，建筑面積1.6萬平方米，擁有員工100余人，其中專業技術人員和管理人員20余人。桃林酒現有桃林珍品、桃林大曲、水晶之都、福如東海、大板斧五大系列30多個品種。

此次發布會上的桃林芝醬精心選取優質糯高粱為主要原料，發酵原料采用高溫大曲、芝麻香專用曲為發酵劑，采用高溫堆積、高溫入池、高溫發酵，經過60天發酵后出池等流程。專家組現場對“桃林芝醬”的工藝創新進行了充分論證，并對桃林芝醬酒品進行了現場品鑒。